Herbstzeit ist Kastanienzeit 🌰 im Casentino-Tal.
In der Gemeinde Caprese Michelangelo zum Beispiel findet die «Festa della castagna» jährlich am dritten und vierten Wochenende im Oktober statt. Gefeiert werden die Farben und Aromen des Herbstes. Es gibt gebratene Kastanien, Edelkastanienpolenta und das typischen Baldino. Baldino ist ein Kuchen aus Kastanienmehl, Wasser, Walnüssen und Rosmarin. Auch das alte Handwerk wie Steinmetz, Weidenkorb-Arbeiten und Schmiedekunst werden gezeigt.